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一碗家乡的粉干

2021/05/02 07:36 来源:温州日报 编辑:王一川 浏览:664

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寂静的大街上,有一个地方亮了起来。随着天光渐明,亮光越来越强,还可以隐约听到这样一句吆喝:“卖粉干,卖粉干,5块钱一盘,5块钱一盘。”

伴随着一声声的吆喝,这条街仿佛按下了播放键:房子一间一间地亮了起来,人们从屋子里出来了,这条小街在粉干的香味中活了起来——人们都被炒粉干的香味吸引了过来。

那排着队的小屋里,老师傅正泡着粉干,各色佐料也被提前剁好,井然有序地放置在一旁,再齐齐倒入锅中。油扑进了老旧的锅里,火在锅下快乐地舞着,跳着,鸡蛋在油锅里翻滚。佐料下了锅,火慢慢变小了,让人食欲大增的香味飘了出来。随着卤好的粉干被倒入锅中,这一道菜也进入了尾声。炒着,拌着,加菜,调味……火小了,香却更浓了。

一盘炒好的粉干放在桌子上,散发着浓郁的香,让人恨不得深吸一口气,将这香味永远地留在鼻尖。这不仅是一份美味的小吃,更是一缕萦绕在心头的家乡味啊!

指导老师:王宓

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